Nada menos que diez puntos porcentuales ha disminuído la presencia de materia orgánica en los residuos domiciliarios en Canarias en menos de una década (2001-2010), lo que da cuenta de un preocupante cambio en lo hábitos de consumo caraterizado por el abandono progresivo de los productos frescos, frutas y verduras fundamentalmente, en favor de otros tipo de alimentos que se promocionan a precios más reducidos fundamentalmente en las grandes superficies. Alimentos que, habitualmente, son favorecedores de esa nueva plaga del siglo XXI -especialmente en Canarias- que es la obesidad y la larguísima lista de enfermedades graves asociadas: diabetes mellitus, hipertensión arterial, afecciones cardiovasculares...
Esos datos se deducen de los dos últimos estudios de caracterización de los residuos en el Archipiélago que, realizados por el Gobierno de Canarias en el año 2001 y 2010, ponen de manifiesto el brusco descenso de la fracción orgánica en nuestra bolsa de la basura (no así de restos de poda y jardines que ha aumentado) especialmente notable en Fuerteventura donde prácicamente se ha reducido a menos de la mitad (del 30% en 2001 al 14% en 2010). De las ocho islas, dado que el estudio también se llevó a cabo en La Graciosa, resulta ser La Gomera la que mantiene un porcentaje del 23,4% mientras Tenerife se mantenía en 2010 por debajo del 20%. Especialmente brusco ha sido el descenso en Gran Canaria, si tenemos en cuenta que en 2001 superaba ampliamente el 30% y en 2010 se situó en el 18,4% según esta caracterización publicada por el Gobierno de Canarias y realizada metiante toma de muestras que, en el caso de Tenerife, fueron 107 y 265 para todo el Archipiélago.
Y está claro que para nuestros políticos, de todo pelaje eso sí, no es una prioridad el cómo está afectando la crisis y la presión de las grandes superficies en los hábitos alimenticios de los canarios. Mucho menos lo es la mamandurria que supone que el coste de un calabacín multiplique su precio por 12 desde el productor (0.07 euros /Kg) al pundo de venta (0,84 euros/Kg). Gracias a eso y, sobre todo al REA (que nos mantiene con la cesta de la compra más cara mientras media docena de piratas se ponen morados con las subvenciones públicas) se financian muchas campañas electorales y de ahí que asuntos de esta gravedad, que sí que deberían tenernos a todos en la calle en lugar de haciéndole la precampaña a Coalición Canaria y al PSOE a cuenta del petróleo del que lo único que pretende es trincar algo por algún sitio, estén pasando de puntillas cuando semejante bomba de relojería para la salud de las personas y para nuestro sistema sanitario está a punto de estallarnos en nuestras narices.
Foro contra la Incineración Tenerife
